美容、健康、ダイエットを考えるブログ
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月別アーカイブ: 2014年9月

ゆずの健康効果

ゆずは、爽やかな香りと酸味で料理を引き立てる名脇役として親しまれている果実です。強い抗酸化力を持つビタミンCやβカロテン、ヘスペリジンが豊富で、病気や疲労回復、血流の改善、アンチエイジングなどに期待できます。また、香り成 …

健康の源のすだち

すだちはゆずやカボスといった香酸柑橘類の仲間です。すだちの名前の由来は、古くから料理に酢として利用された事から「酢橘」といわれてきたからだそうです。 すだちの栄養 すだちはレモンに比べて、カルシウムとカリウムが2,5倍も …

山椒で胃腸の健康を維持

四川料理の辛さは山椒によるもので、薬味として昔から使われてきました。普段、目にしているものは山椒の実を乾燥させて砕いたものです。漢方としても使われているので体への効果はバッチリ期待できます。 山椒の栄養 食物繊維やカルシ …

スゴイぞ「しいたけ」

しいたけは、くりやくぬぎの木などの幹に自生するキノコです。生しいたけと干ししいたけがありますが、干ししいたけの方が栄養素が上回っています。これは天日干しによりビタミンDが生の時に比べ10倍にもなるからなんですね。 しいた …

銀杏

銀杏はイチョウの果実で、すごい臭いを放ち触れると皮膚炎を起こしてしまいます。銀杏は漢方として咳、気管支炎喘息、喀痰など効果があるとされています。 銀杏の栄養と効能 栄養価が非常に高く、デンプン、カロテン、ビタミンC、ビタ …

エリンギ元気

エリンギは独特な食感があってクセがなく甘みもあっておいしいですよね。食物繊維、カルシウム、カリウム、ビタミンB2などが豊富に含まれていて低カロリー。そして、ダイエットや妊婦さんに欠かせない栄養素が含まれているんです。 エ …

カブで免疫力を高めよう

寒くなってきましたね^^;体調をくずさないためにもカブで免疫力をつけちゃいましょう。カブは胃腸を温めてくれるので、昔から腹痛薬として用いられてきました。解毒作用もあり、葉っぱと根っこを混ぜて抽出した汁を患部に塗ることで、 …

秋の味覚の王様「松茸」

松茸は、秋にあかまつ林に生える高級品ですね。そんな松茸にはがん予防や免疫力増加効果、滋養強壮、便秘解消にダイエット効果と体にもリッチな効能がもりだくさん♫ 松茸の栄養 松茸に含まれているαグルカンとβグルカンという成分が …

さんまを食べなきゃ損損

秋を代表する魚の秋刀魚(さんま)は体が刀のように細く光っているので秋刀魚と書くそうです。旬の秋には脂がのって身がやわらかくおいしくなっています。 さんまの栄養 さんまに含まれるアミノ酸は体内に吸収されやすいバランスをして …

みかんで健やか

みかんといえばコタツですね(笑い みかんの効能 みかんの果肉を包む内皮には、食物繊維のペクチンがたっぷり含まれています。炭水化物の吸収を妨げ内臓脂肪の蓄積を予防してくれます。なぜならペクチンには、脂肪を分解して体内への吸 …

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